新米 ひとめぼれ 特別栽培米 農薬五割減

新米の減農薬ひとめぼれとなります。もちもち感があってとても美味しいです。

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ご存知と思いますが、無農薬米と特別栽培米(農薬七割減・五割減)が大半であって中でも七割減となると、苗の風通しをよくするため、少なく植えて尚且つ間隔も充分あけてとなるので一反歩から取れるお米が少ないために高いのは必然となります。

農事組合法人の一般米で利益を上げる為には虫食い米を減らすために農薬散布を多くすれば少しでも利益が上がるし、当然弊社も会社なので利益重視となるので気持ちはわかります。

やはりこだわりを持って個人で栽培している方は、味も安全も信用問題になるので利益は二の次で栽培しているのは確かです。

山形県産のつや姫だけは、減農薬米(五割減)と定められていて安心安全は確かです。つや姫とひとめぼれとミルキークィーンなどはもちもち感があってとても美味しいですし、あっさりご飯であればササニシキかはえぬきとなると思います。

面白いお米は、山形95号で、つや姫とはえぬきの中間です。それで水を少なく炊き上げるとはえぬきとなりますし、水が多いとつや姫とまったく区別がつかない程です。

いずれにせよ、仕入先の農家さんは自前のお米はまったく農薬は使わないそうです(笑)

 

 

 

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